Jagung hibrida Provit A merupakan hibrida silang tunggal yang
didapatkan dari hasil persilangan Carotenoid yang diintroduksi dari
CIMMYT Thailand, merupakan galur elit yang mempunyai kandungan Pro
vitamin A (Beta karoten) yang lebih tinggi dibandingkan jagung kuning
yang ditanam ditingkat petani.
Jagung ini mempunyai kandungan beta karoten sebesar 0,081 ppm, lebih
tinggi dibanding jagung kuning yang kandungan beta karotennya hanya
dibawah 0,050 ppm. Selain itu kandungan protein total juga lebih tinggi
dibanding jagung pada umumnya yaitu 9,34%.
Memiliki penampilan tanaman yang besar dan kuat, perakaran yang baik,
jagung ini tahan rebah. Bentuk tongkol panjang silindris, kedudukan
tongkol di pertengahan tanaman. Kelobot menutup tongkol dengan baik.
Tipe biji Mutiara berwarna kuning kemerahan, baris biji lurus dan rapat,
warna biji putih, jumlah baris/tongkol 14-16. Bobot 1000 biji ± 264 g.
Kelebihan lain dari varietas ini adalah umurnya yang tergolong genjah yaitu 100 hari dan Stay green,
yaitu warna batang dan daun diatas tongkol masih hijau saat biji sudah
masak/waktu untuk panen. Potensi hasil dari jagung ini mencapai 10
t/ha.
Pengembangan jagung ini diharapkan dapat menggantikan varietas lokal
produktivitas rendah yang banyak ditanam oleh petani. jagung serta
bermanfaat untuk ditanak sebagai nasi jagung dan subtitusi beras bagi
penderita rabun atau penyakit akibat kekurangan vitamin A. Di masa
mendatang jagung ini diharapkan akan lebih berkembang baik sebagai
pangan maupun maupun bahan industri tepung sehat yang dapat menjadi
salah satu menu sehat.
Sumber : Balai Penelitian Tanaman Serealia
http://www.litbang.deptan.go.id/berita/one/1767/